玉鋼製日本刀リメイク包丁 鑑賞用美術刀剣研磨 受注生産 両鎬 鮪包丁 刺身包丁

刃切れや鍛え割れ、焼き入れの失敗など
あらゆる理由で廃棄する現代刀の失敗作などを
包丁屋さんにお願いして包丁やナイフに仕立て直しております。
刀の茎ではなく包丁のアゴですので刀剣扱いではなく
包丁（利器）扱いなので登録の必要ありません。
完全受注生産となりますので購入前にコメント頂き
寸法や形状、柄材などオプションをご指定頂き制作後納品、という流れになります。
コメントなしでのご購入の場合参考画像に近しい物をお送り致します。
日本刀と同じ製法で作られておりますので
研ぎ上げますと鍛え肌や刃文などの鑑賞要素を持つ
美術品としてもお楽しみ頂ける包丁です。
美術刀剣研磨品。
拭い、刃取り、ナルメと通常の刀剣研磨の工程を行い
美術鑑賞の研ぎを施してあります。
マグロ解体包丁、鬼反り、抜き付け、タコ引き包丁などの用途のほか
研ぎの練習や趣味で持つには面白いと思います。
刀剣研磨の練習にも。
画像は参考品で廃棄予定の現代刀の失敗作を加工した玉鋼製の包丁です。直刃に互の目まじりで地鉄は杢目肌で見てて面白く鍛え割れなどがまま見られますがそれも味だと思います。
柄は朴、外国産銘木
銀輪、水牛、アフリカバイソンの角を嵌め込んだ
1尺〜1尺1寸のフグ引き包丁用の柄を和食の板前さんに実際に使ってもらって使いやすい握りと長さ、重心で柄を仕込んでもらってます。
柄の在庫はございますのでご指定ください。
両刃の鮪包丁です。
茎ではなくアゴになっているので
あくまで鮪包丁、刺身包丁ですので
刀剣扱いではなく利器扱いで銃刀法に接触せず
包丁ですので登録は不要です。
包丁式、庖丁式などの神事にも。
展示用、ディスプレイにも。
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