鍋 ストウブ 28cm 3 7L Chistera CSTR 28 グレーStaub

鍋 ストウブ IH/ガス火 28cm 3.7L Chistera CSTR-28 グレー
STAUB
ブレイザーソテーパン
〇アイリスプラザで2025年11月に購入
想定より大きく、別のサイズを買い直したので出品します。
〇1度使用しました、その際に内側底に若干の焦げ跡が残ってます、重曹で落ちそうですが擦って傷つけてもよくないと思い現状のままです。
［ブレイザー　ソテーパン］
浅めの鍋にドーム型の蓋が炒めて煮込む料理に適したブレイザーソテーパンです。
［システラドロップ構造］
ブレイザーの蓋の裏に付いている突起がシステラです。食材から出た水分が蒸気に変わり、鍋の中で対流し、水滴となりシステラを伝わり、食材にまんべんなく降り注ぎます。このような「システラドロップ構造」で食材本来の旨味を最大限に引き出し、料理がふっくらと仕上がります。
［特殊加工］
ココット内部はすべてストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材との接点が少なくなり焦げ付きにくい仕様。
ガラスを原料とするエマイユ（ホウロウ）加工は食材の酸にも強く、長時間使用における臭い移りを防止。
［オール熱源対応］
すべての熱源で使える滑らかな底面。
ガスの直火、オーブン、IH（100/200V）、ハロゲンヒーター、シーズヒーターに対応。
鍋全体で熱を伝え、エマイユ（ホウロウ）加工が保温性を高めるため、必要最低限の熱で調理が可能。