佐文 出刃 240mm 8寸 本霞 玉白鋼 包丁 鞘付 和包丁 本職遠藤商事

遠藤商事　佐文 出刃包丁　8寸24cm 本霞玉白鋼 日本製
定価：48838円
佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。
信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。
使用後はすぐに洗って水分を拭き取らないとサビてくるタイプです
おろしたての１ヶ月はスポンジ又は、柔らかいものにクレンザー等をつけてみがきあげて頂ければ、鏡のように美しくなり、さびにくくなります。
片刃の出刃包丁です。
魚の頭を切り落とす、叩き切り、3枚おろしなどに使います。
アジ、イワシなど小魚なら12cm程度までの小出刃包丁やアジ切包丁がおすすめです。
ご家庭での使用にまずは1本ということなら、小魚からある程度大きな魚まで対応できる15cm程度が扱いやすいサイズです。
18cm以上の出刃包丁はブリなど大きな魚向きです。
朴木サヤが付属しています。
刃渡:244mm
全長:420mm
刃幅:62.8mm
厚み:9.2mm
鋼材:白二　白紙2号
575g
未使用に近い美品
鞘付き
箱付き
その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します
--------検索用--------
牛刀
和牛刀
ペティナイフ
三徳
筋引き
ガラスキ
スライサー
柳刃包丁
出刃包丁
薄刃包丁
刺身包丁
洋包丁
和包丁
堺一文字
堺孝行
正本
杉本
有次
子の日
高鳳
一竿子
木屋
藤次郎
祐成
鍔屋
黒崎優
高村刃物
源泰邦
銀三包丁
本焼包丁
misono
グレステン
ヘンケルス
忠房
重房
釣り