10981左利き用 柳刃包丁 尺一 刺身包丁 刃は究 の切れ味 黒檀黒水牛八角柄

サイズ
全長：約500mm
刃渡り：約330mm
幅 ：約38mm
厚み ：約4.5mm
重さ ： 約 290ｇ
鋼材： MKV10ステンレス鋼
柄：黒檀黒水牛角八角柄
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘
真空焼き入れサブゼロ処理
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。

#梵静刃物の左利き包丁一覧

刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。

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