包丁 KC 952 三徳 KC 954 ペティナイフ KC 958 牛刀

KC-952 三徳 165mm + KC-954 ペティナイフ 120mm + KC-958 牛刀 240mmセット
ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。
サビにも強い、よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6（全ステン）を採用。
槌目加工による凹凸は、風合いが美しいだけでなく、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。
鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。
ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）。鋼材 DSR-1K6 柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-952
三徳型は広めの身幅で切っ先は尖っていて非常に汎用性が高い包丁。いわば剣型と薄刃型の両方の特性を併せ持っています。「三徳」とは肉・魚・野菜を意味します。
全長 約300mm 刃長 約165mm 刃厚 1.5mm 重さ 130g

KC-954
ペティナイフは使い勝手がよく汎用性が高いお手軽なサイズ。
全長 約235mm 刃長 約120mm 刃厚 1.5mm 重さ60g

KC-958
牛刀は長めの刀身で切っ先は尖っていて肉類を捌くときに使う包丁です。刃長が240ミリと長いので、刺身を捌くこともできます。
刃長：240mm 重量：170g